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Vini
Bottiglie
Puglia Rosso IGP
Nero di Troia e Montepulciano
Non chiarificato. Non filtrato. 13% Vol.
Degustazione: sentori floreali, leggere note speziate e alle volte tratti misteriosamente selvaggi (tipica espressione del Nero di Troia). In bocca è strutturato, con un tannino elegante e una piacevole bevibilità. 16,00 EUR
Puglia Aglianico Rosso IGP
Non chiarificato. Non filtrato. 13,5% Vol.
Degustazione: frutta matura e spiccate note di amarena, lievi note di pout pourri. In bocca è delicatamente tannico e ha una piacevole bevibilità. 19,00 EUR
Puglia Nero di Troia IGP
Non chiarificato. Non filtrato. 12% Vol.
Vinificazione e affinamento in cemento.
Senza solfiti aggiunti. I solfiti presenti sono quelli prodotti naturalmente dai lieviti.
19,00 EUR
Puglia Bianco IGP
Blend di uve locali bianche. Vinificazione e affinamento in cemento.
11% Vol.
Non chiarificato. Non filtrato.16,00 EUR
Puglia Nero di Troia IGP
Nero di Troia.
Vinificazione e affinamento in cemento, legno e ceramica.
12% Vol.
Non chiarificato. Non filtrato.16,00 EUR
Murgia Rosato IGP
Aglianico. Macerazione e pressatura soffice.
Vinificazione e affinamento in cemento.
11,5% Vol.
Non chiarificato. Non filtrato.16,00 EUR
Puglia Aglianico IGP
Aglianico. Vinificazione e affinamento in cemento e legno.
13,5 % Vol.
Non chiarificato. Non filtrato.19,00 EUR
Puglia Moscato bianco IGP
Moscato Reale
Una parte di macerazione sulle bucce. Vinificazione e affinamento in cemento.
11% Vol.
Non chiarificato. Non filtrato19,00 EUR
Quarantacalici
5 litri di vino naturale quotidiano
Puglia Bianco IGP
Pampanuto, Bombino bianco, Moscato Reale
Non chiarificato. Non filtrato.
11,5% Vol.
Degustazione: frutta esotica e note agrumate. In bocca è fresco, sapido. Grazie alla vibrante acidità è piacevole e beverino, ottimo per gli abbinamenti da pic-nic. 25,00 EUR
Puglia Rosato IGP
Aglianico
Non chiarificato. Non filtrato.
11% Vol.
Degustazione: piccoli frutti rossi freschi (ribes, fragoline di bosco) e leggeri sentori di erbe spontanee. In bocca è pieno e beverino, con una sorprendente bevibilità e persistenza. 22,00 EUR
Nero di Troia 2023
Non chiarificato. Non filtrato.
12% Vol.
Degustazione: floreale, frutta rossa e leggere note balsamiche. Dal tannino tipico e elegante.25,00 EUR
Olio extra vergine di oliva
Olio extra vergine d'oliva
Olio extra vergine d'oliva non filtrato estratto a freddo.
Varietà: Coratina e Peranzana 50,00 EUR Esaurito
Esaurito
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